Dossier : Un zeste de conscience dans la cuisine

Par Isabelle FILLIOZAT. Dans ce dossier, nous vous proposons de lire ou de relire un dossier, intitulé « Un zeste de conscience dans la cuisine », rédigé par Isabelle FILLIOZAT, psychothérapeute, auteure de nombreux livres et fondatrice de l’École des Intelligences...

C’est de saison ! Recettes estivales de courgettes

Courgettes estivales, elles se prêtent à toutes les recettes créatives ! Par Hélène TRANCHANT-GIRARD, conseillère en nutrition santé et secrétaire de l’AKF. Légume de saison et de terroir, les courgettes sont présentes partout en France. Pensons à les consommer...

Naturo-pratique : eau détox et rafraîchissante pour l’été

Par Évelyne PICCO, infirmière D.E., naturopathe et membre du CA de l’AKF. Une eau détox savoureuse et rafraîchissante pour l’été, facile à préparer soi-même Cette eau aromatique est riche en vitamines et en minéraux. Elle prévient les ballonnements et contribue...

L’Assiette Kousmine : réflexions et évolutions

Par Monique Béjat, docteur en médecine, thérapeute en médecine nutritionnelle et fonctionnelle et Hélène Tranchant-Girard, infirmière, nutritionniste, formatrice en alimentation Kousmine « Je vous ai tracé le chemin. À vous d’en faire une route. » Catherine KOUSMINE...

L’Assiette santé durable au fil de la journée

Par Monique Béjat, docteur en médecine, thérapeute en médecine nutritionnelle et fonctionnelle et Hélène Tranchant-Girard, infirmière, nutritionniste, formatrice en alimentation Kousmine   Le petit déjeuner C’est le repas qui nécessite le plus d’adaptation...

La blette : un légume aux ressources insoupçonnées

Par Hélène TRANCHANT-GIRARD, nutritionniste La blette est une plante herbacée de la famille des Chénopodiacées, comme la betterave (dont elle est très proche), l’épinard ou le quinoa. Elle est cultivée comme une plante potagère, pour ses grandes feuilles vertes et ses...