Stage Alimentation vitalité au quotidien

14 au 18 octobre 2026

La dynamique Kousmine et ses piliers
 
Retrouvez plus d’informations, plus bas sur cette page, dans la présentation des stages
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Stage Alimentation hypotoxique

25 au 29 novembre 2026

L’alimentation hypotoxique : L’assiette anti-inflammatoire en pratique
 
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Nos prochains stages Alimentation

Les stages d’alimentation santé se déroulent dans le magnifique lieu de La Croisée, un éco gite au cœur de la Drôme (proche de Valence, à 20 mn de la gare TGV). Découvrir La Croisée.

Consulter la liste de tous les stages d’alimentation santé

Comme le disait le Dr Kousmine

Notre corps est un temple, n‘y faisons pas rentrer n’importe quoi !

Stage Alimentation vitalité au quotidien

Détails

Stage Alimentation hypotoxique

Détails

Stage Paléonutrition et alimentation cétogène

Détails

Stage Alimentation vitalité au quotidien

La dynamique Kousmine en pratique

Comme le disait Catherine Kousmine: “Notre corps est un temple, n’y faisons pas entrer n’importe quoi !”

Arrivée : le mercredi entre 15 heures et 16 heures
Départ : le dimanche matin après la crème Budwig

Découvrez la méthode Kousmine et ses 5 piliers lors de notre stage L’alimentation vitalité au quotidien. Ce stage vous offre une introduction complète à une alimentation bénéfique pour la santé, combinant théorie et pratique pour une transformation durable de vos habitudes alimentaires.

Thèmes abordés
• L’alimentation saine

Quels aliments choisir ?

Assiette santé durable et assiette remède

La crème Budwig et ses variantes

Corps gras et huiles

Protéines

Précautions avec les céréales

Lait et sucres ajoutés

Intérêt des graines germées

Cuisson à la vapeur douce

• L’intestin, clé de voûte de la santé

Perméabilité intestinale

Hygiène intestinale

• L’équilibre acido-basique

Stage Alimentation hypotoxique

L’assiette anti-inflammatoire en pratique 

Comme le disait Catherine Kousmine: “Ce ne sont pas tant nos maladies qui sont héréditaires, que nos habitudes alimentaires…”

Arrivée : le mercredi entre 17 heures et 19 heures
Départ : le dimanche matin après le petit-déjeuner

Ce stage pratique et théorique est ouvert à tous. Il permet d’approfondir la dynamique Kousmine et de savoir comment personnaliser son alimentation en fonction de ses fragilités du moment. Les repas sont préparés en commun.

Thèmes abordés
  • Dynamique Kousmine et alimentation authentique
  • La qualité des aliments
  • L’alimentation ancestrale selon le Dr Jean Seignalet : hypotoxique et anti-inflammatoire
  • Les méfaits du blé moderne et des produits laitiers
  • La santé intestinale
  • La santé du foie et la détoxication
  • L’inflammation de bas grade
  • Individualisation nutritionnelle

Stage Paléonutrition et alimentation cétogène

Réduire les glucides au quotidien

“L’alimentation paléolithique, celle des chasseurs-cueilleurs, est optimale pour la santé car c’est celle que l’espèce humaine a connue durant la quasi-totalité de l’évolution ” 

Arrivée : le mercredi entre 16 h et 17 h 30
Départ : le dimanche après le petit-déjeuner

Ce stage est ouvert à tous. Il permet de découvrir l’alimentation paléolithique, un mode alimentaire en adéquation avec notre patrimoine génétique, tout en respectant l’assiette santé durable. Il propose une alternance entre théorie, pratique en cuisine et balades.

Thèmes abordés
  • Dynamique Kousmine et assiette santé durable
  • Pourquoi réduire les glucides ?
  • Paléonutrition : l’alimentation en adéquation avec nos gènes
  • L’alimentation cétogène
  • Sport et nutrition
  • Le soleil
  • La fièvre

Lieu des stages

Les stages d’alimentation se déroulent dans un écogite de groupe, au cœur de la Drôme, aux pieds des premiers contreforts du Vercors, au sud-est de Valence.

En pleine nature, à 30 mn de la gare TGV de Valence, vous pourrez vous ressourcer dans ce lieu privilégié de calme et de dépaysement.

Découvrez vite ce lieu d’exception qu’est la Croisée !

Les stages sont animés par

  • Dr Monique BEJAT : thérapeute en nutrition et micronutrition.
  • Madame Hélène TRANCHANT-GIRARD : nutritionniste, conseillère en alimentation KOUSMINE.

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