Stage : Alimentation santé Niveau 1

15 au 19 octobre 2025

Découverte de la dynamique Kousmine

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Nos prochains stages Alimentation

Les stages d’alimentation santé de Niveau 2 et de Niveau 3 sont actuellement organisés en alternance, une année sur deux. Consultez bien les dates proposées et n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Les stages d’alimentation santé se déroulent dans le magnifique lieu de La Croisée, un éco gite au cœur de la Drôme (proche de Valence, à 20 mn de la gare TGV). Découvrir La Croisée.

Consulter la liste de tous les stages d’alimentation santé

Comme le disait le Dr Kousmine

Notre corps est un temple,
n‘y faisons pas rentrer n’importe quoi !

Notre corps est un temple,
n‘y faisons pas rentrer n’importe quoi !

Stage niveau 1

Découvrir la Dynamique Kousmine

Comme le disait Catherine Kousmine: “Notre corps est un temple, n’y faisons pas entrer n’importe quoi !”

Arrivée : le mercredi entre 15 heures et 16 heures
Départ : le dimanche matin après la crème Budwig

Découvrez la méthode Kousmine et ses 5 piliers lors de notre stage alimentation santé Niveau 1. Ce stage vous offre une introduction complète à une alimentation bénéfique pour la santé, combinant théorie et pratique pour une transformation durable de vos habitudes alimentaires.

Thèmes abordés
  • Les 5 piliers de la dynamique Kousmine
  • Assiette santé durable – Assiette santé remède
  • La crème Budwig
  • Equilibre des 3 repas
  • Quels aliments choisir ?
  • Préparation et transformation des aliments
  • Corps gras
  • Protéines animales et végétales
  • Céréales
  • Graines germées
  • Lait et sucres ajoutés
  • Equilibre acido-basique et hygiène de vie
  • Hygiène intestinale
  • Pratique du lavement
  • Préparation aux hospitalisations

Stage niveau 2

Mieux comprendre et approfondir la Dynamique Kousmine

Comme le disait Catherine Kousmine: “Ce ne sont pas tant nos maladies qui sont héréditaires, que nos habitudes alimentaires…”

Arrivée : le mercredi entre 17 heures et 19 heures
Départ : le dimanche matin après le petit-déjeuner

Ce stage pratique et théorique est ouvert aux personnes ayant déjà participé au stage alimentation-santé niveau 1.
Il permet d’approfondir la dynamique Kousmine et de savoir comment personnaliser son alimentation en fonction de ses fragilités du moment. Les repas sont préparés en commun.

Thèmes abordés
  • Alimentation vraie (rappel)
  • Pathologie et alimentation selon le Dr SEIGNALET
  • Gluten et blé moderne
  • Paléonutrition
  • Quels aliments choisir ?
  • Dynamique Kousmine et Ayurveda
  • Ecosystème intestinal
  • Détoxication hépatique
  • Céréales
  • Inflammation
  • Individualisation nutritionnelle
  • Bienfaits des cures

Stage niveau 3

Paléonutrition & Dynamique Kousmine

“L’alimentation paléolithique, celle des chasseurs-cueilleurs, est optimale pour la santé car c’est celle que l’espèce humaine a connue durant la quasi-totalité de l’évolution ”

Arrivée : le mercredi entre 16 h et 17 h 30
Départ : le dimanche après le petit-déjeuner

Ce stage est ouvert aux personnes ayant déjà participé au stage alimentation-santé niveau 1. Il permet de découvrir l’alimentation paléolithique, un mode alimentaire en adéquation avec notre patrimoine génétique, tout en respectant l’assiette santé durable. Il propose une alternance entre théorie, pratique en cuisine et balades.

Thèmes abordés
  • Alimentation paléolithique
  • Alimentation cétogène
  • Le soleil et ses bienfaits
  • La fièvre, acteur de guérison

Lieu des stages

Les stages d’alimentation se déroulent dans un écogite de groupe, au cœur de la Drôme, aux pieds des premiers contreforts du Vercors, au sud-est de Valence.

En pleine nature, à 30 mn de la gare TGV de Valence, vous pourrez vous ressourcer dans ce lieu privilégié de calme et de dépaysement.

Découvrez vite ce lieu d’exception qu’est la Croisée ! 

Les stages sont animés par

  • Dr Monique BEJAT : thérapeute en nutrition et micronutrition.
  • Madame Hélène TRANCHANT-GIRARD : nutritionniste, conseillère en alimentation KOUSMINE.

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