Le beurre clarifié est un beurre déshydraté dont on a éliminé la caséine (protéine du lait, irritante pour le système respiratoire) et le lactose (sucre), grâce à une technique simple de chauffage doux et de filtration, pour ne conserver que les lipides.
Soupes vapeur… Facile et rapide à préparer, nourrissante, réchauffante, digeste, conviviale, la soupe constitue souvent à elle seule la base d’un excellent repas du soir, encore souvent appelé souper
Voilà encore une belle recette d’été, simple et complète. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles tout en préservant votre santé…
Accueillir les légumes au rythme du soleil… Les courgettes arrivent les premières, aubergines et tomates sont plus tardives, quant aux poivrons rouges…
Voici un gâteau estival, délicatement sucré par les fruits, ce qui permet de n’ajouter que très peu de sucre. Une recette sans gluten et sans produit laitiers…
Loin d’être un remède désuet, le bouillon de poule (ou de poulet) maison est une source exceptionnelle de minéraux, il aide à fabriquer de l’os, il soulage l’arthrose, il facilite la digestion…