Revue AKF n°11 – Septembre 2006

par Philippe DESBROSSES, agriculteur, Docteur en Sciences de l’Environnement, Expert Consultant auprès de l’Union Européenne, président de la Commission nationale du Label AB au ministère de l’Agriculture.

« de la violence faite à la Nature à la violence faite aux hommes… ou , comment éviter que le libre échange mondial transforme les agricultures industrielles en promotrices du plus grand programme de réfugiés qui n’ait jamais existé sur la Planète ?
Comment représenter les liens villes-campagnes comme un chantier d’économie solidaire pour « au autre monde possible » ? Tels sont les enjeux de notre Temps pour instaurer une Paix durable. »

du goûter embonpoint… au goûter « Récré Fruitées. »

Goûter fruités, desserts fruités.
« Si l’école a un rôle éducatif évident et si les récrés fruitées sont une excellente initiative, n’oublions pas que la maison reste le lieu privilégié pour prendre de bonnes habitudes alimentaires. »

Poires au gingembre
Clafoutis aux fruits de saison

Cantine : ce que mangent vraiment nos enfants – LLe Parisien du 31/08/2006
Les enfants les plus sensibles aux pollutions – Le Figaro du 04/09/2006
Du café dans les sodas… et ailleurs ! – Dr Danielle COSTE, Abstract pédiatrie n°197
Rythmes alimentaires et obésité – Dr Didier CHAPELOT, Abstract pédiatrie n°197
Fraudes et purin d’ortie – Dominique KOKOPELLI