Revue AKF & Fondation n°6 – Juin 2018

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Au sommaire de cette revue

Le Dossier

La vitamine C : un incroyable remède.
par le Dr Nacima MDHAFAR-BOUZEROUZA, médecin vasculaire.

  1. Consommation d’aliments ultratransformés et risques de cancer
  2. La vitamine C dans les maladies cardiovasculaires
  3. Qu’est-ce que la vitamine C
  4. Pathologies concernées
  5. Quelle vitamine C choisir, naturelle ou synthétique ?
  6. Que signifie le « L » devant ascorbique ?
  7. Propriétés principales de la vitamine C
  8. Les différentes formes de vitamine C
  9. La tolérance de la vitamine C
  10. Brève histoire de la vitamine C
  11. Athérosclérose et vitamine C
  12. Vitamine C et système cardiovasculaire
  13. Cardiorétinométrie
  14. Quelle quantité de vitamine C prendre quotidiennement ?

Le Carnet de recettes


Entrée : Tartare de légumes d’été
Plat principal : Ceviche acapulguéno
Dessert : Compote d’abricot à la vanille et au romatin

par Nathalie Sauthier, Conseillère en Nutrition et Santé.