AKF – N°3 (Septembre 2004)

par Hélène TRANCHANT-GIRARD. 

“Riches en sels minéraux et en oligo-éléments, en vitamines, en protéines, en fibres, alcalinisantes et détoxifiantes, les algues sont le reflet de la richesse et de l’équilibre marin.
Si l’agar-agar est bien connu pour son pouvoir gélifiant, osons découvrir et consommer ces légumes de la mer dont les qualités diététiques et la valeur nutritionnelle en font un aliment pour un équilibre optimal.”

Hygiène ou allergie : à nous de choisir ! – Le Quotidien du Médecin n°7487
Polluants : les perturbateurs hormonaux – Belle Santé n°65 de Mai 2004
Alzheimer : les omega 3 à l’essai dans le modèle murin – Le Quotidien du Médecin n°7581

Compte rendu des Assemblées Générales Ordinaire et Extraordinaire qui se sont tenues le 12 juin 2004 à Paris. 

Assemblée Générale Ordinaire

1- Approbation du compte rendu d’AG de l’exercice 2002
2- Rapport moral
3- Rapport d’activités
4- Rapport financier
5- Questions diverses

Assemblée Générale Extraordinaire

1- Modification des statuts
2- Nouveaux membres du CA

“Nos régions possèdent des trésors gastronomiques. Nous pouvons exploiter ces traditions locales pour enrichir nos menus quotidiens toujours dans le but de bien manger pour mieux se porter !
Si nous respectons les principes enseignés par le Docteur Kousmine pour maintenir ou retrouver la santé, nous pouvons mettre en VALEUR la plupart des recettes d’ici ou d’ailleurs.
Il y en a pour tous les goûts, toutes les sensibilités et tous les porte-monnaies !
Voici deux recettes traditionnelles alsaciennes que j’ai adaptées. 

Le pot-au-feu Alsacien
Le kugelhopf

par Danielle MAUCH, Centre TOMATIS de Haguenau.