AKF – N°50 (Juin 2016)

“En tant que rhumatologue, cela fait plus de 30 ans que la notion d’ostéoporose me pose des problèmes épidémiologiques, nosologiques, cliniques, thérapeutique et maintenant éthiques !
Il y a plus de 20 ans, les laboratoires pharmaceutiques m’avaient raconté une histoire sur l’efficacité du fluor, à laquelle j’avais cru… puisque la mesure de densité osseuse des femmes ostéoporotiques augmentaient au fur et à mesure des mois du traitement fluoré…jusqu’à ce que les Américains montrent que le fluor augmentait le risque de fracture osseuse…”

1. Qu’est-ce que l’ostéoporose ? Une maladie qui “ne fait pas mal” ou un risque de fracture ?
2. Pourquoi insister sur le faite qu’aujourd’hui, il n’existe aucun consensus sur la définition de l’ostéoporose ?
3. Comment fonctionne notre squelette (notre physiologie osseuse) et pourquoi, à un certain moment, ne fonctionne-t-il plus bien ?
4. On a toujours associé l’ostéoporose à la femme. Les hommes n’en souffrent-ils pas ?
5. Il existe plusieurs formes d’ostéoporose
6. Quelles sont les cause de l’ostéoporose commune ?
7. Que proposer au niveau de la prévention ?
8. Importance de l’exercice physique
9. Il faut en finir, une fois pour toutes, avec la dictature du calcium contenu dans le lait de vache
10. L’ostéoporose n’est pas une maladie provoquée par la ménopause
11. Peut-on prévenir (soigner) l’ostéoporose par des médicaments ?

Petite mise en point sur les enzymes
Cuire est tout un art

Pourquoi tremper les oléagineux ?
Les avantages du trempage
Le trempage

Frais de cajou nature
Cuit de cajou nature
Fetamande
Courgettes farcies noisettes et verdure
Duo de lieu en persillade aux amandes

par Hélène TRANCHANT-GIRARD.