Revue AKF n°10 – Juin 2006

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Au sommaire de cette revue

Le Dossier

Comprendre son équilibre acido-basique
par leDr Henri MAUCH, homéopathe à Haguenau.

« Notre mode de vie où dominent le stress, la sédentarité et notre manière de nous nourrir favorisent l’acidification de notre corps. Cette acidification est certainement à l’origine de la plupart des problèmes de santé et de société que nous rencontrons. »

Article

Comment retrouver et maintenir son équilibre acido-basique ?

par Danielle MAUCH, Centre TOMATIS Euridice à Haguenau.

« Nous vivons actuellement dans un contexte d’acidification générale. Tout notre environnement en souffre : les forêts par les pluies acides, les animaux par la détérioration de la couche d’ozone, les océans par l’appauvrissement des écosystèmes, notre terre nourricière par le manque d’humus et les interventions chimiques de l’homme (engrais, traitements phytosanitaires).
En ultime position, dans la chaîne alimentaire vient l’homme qui subit tout cet appauvrissement acidifiant dont il est d’ailleurs le premier responsable.
Mais ce sont avant tout les excès en tout genre qui sont déterminants dans les problèmes de santé et de société actuels…
Ces excès entraînent des réactions acides en chaîne avec pour conséquence une diminution de notre capital santé et une baisse de l’immunité.
Nous allons passer en revue les nombreux moyens dont nous disposons pour aider notre corps à maintenir ou à retrouver un bon équilibre acido-basique. »

Revue de Presse

Les graines oubliées gagnent le procès contre l’Etat – Quelle santé, manger et se soigner bio à petit prix n°5 de mai 2006
Le jardinage, c’est bon pour la santé – Bio Contact de mars 2004

Bien manger pour mieux se porter

« Pour illustrer les propos de notre dossier, voici un menu riche en substances alcalines qui nous permettra de conjuguer saison, santé et multiples saveurs ! »

Mesclun violine
Knepfles d’épeautre aux légumes de printemps
Soupe de cerises aux fleurs de sureau

par Danielle MAUCH, Centre TOMATIS Euridice à Haguenau.